در روزهایی که آلودگی، استرس زندگی، فشار کاری و… بر سلامت قلب و روح ما تأثیر منفی می‌گذارد، بسیار مهم است خوراکی‌هایی مانند انواع آجیل و مغزیجات را انتخاب کنیم که بتواند برای سلامت و تقویت قلب ما اثر مثبت بگذارد. در این مقاله از بارجیل ابتدا با دلایل مفید بودن آجیل برای سلامت قلب آشنا می‌شوید. سپس به معرفی بهترین آجیل‌ها برای تقویت قلب مانند پسته، فندق، گردو، بادام زمینی، بادام درختی و آجیل برزیلی اشاره می‌کنیم. با ما همراه باشید.
چرا آجیل برای قلب مفید است؟
در واقع دلایل گوناگونی وجود دارد که ثابت می‌کند آجیل در تقویت و بهبود کارایی قلب اثرگذار است. از جمله این دلایل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
کاهش کلسترول
لیپوپروتئین‌های کم چگالی (LDL) که ما آن‌ها را با عنوان چربی‌های بد می‌شناسیم، از جمله عوامل اصلی است که در افزایش کلسترول خارج از بافت کبد و به طور کلی در ایجاد بیماری‌های قلبی اثر می‌گذارند. آجیل از جمله مواد غذایی است که در کاهش کلسترول تأثیر مثبتی دارند. در واقع آجیل‌ها، سرشار از چربی‌های غیر اشباع یا همان چربی‌های مفید هستند.
به طور مثال چربی‌های تک غیر اشباع (MUFA) و چند غیراشباع (PUFA) آجیل، در کاهش کلسترول خون تأثیر بسیاری زیادی دارد. همچنین آجیل سرشار از اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و استرول‌های گیاهی است که در کاهش کلسترول نقش به سزایی دارند.
جلوگیری از لخته شدن خون
لخته شدن خون می‌تواند باعث علائمی مانند حس درد یا سنگینی در قفسه سینه شود و در نهایت باعث حمله قلبی شود. تحقیقات گوناگون نشان داده که آجیل و مغزها می‌تواند در جلوگیری از لخته شدن خون اثر بگذارد. در واقع آجیل‌های گوناگون از تجمع پلاکت‌های خون جلوگیری می‌کنند و مانع از لخته شدن خون می‌شوند.
کاهش خطر ضربان قلب نامنظم
ضربان قلب نامنظم که آریتمی نامیده می‌شود، می‌تواند منجر به سکته قلبی و در نهایت مرگ ناگهانی شود. از جمله مواردی که می‌تواند آریتمی قلب را کاهش دهد، خوردن مواد غذایی است که دارای اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 هستند. آجیل نیز سرشار از امگا3 است و می تواند بدین ترتیب به کاهش آریتمی کمک کند.
کاهش سطح تری گلیسیرید
افزایش سطح تری گلیسیرید (Triglyceride) می‌تواند موجب تجمع پلاک‌های چربی شود که در نهایت می‌تواند تنگی عروق را به همراه آورد. در نتیجه امکان حمله قلبی، سکته و دیگر بیماری‌های قلبی بالا می‌رود. خوشبختانه آجیل به دلیل داشتن امگا 3 و ویتامین E می تواند در کاهش سطح تری گلیسیرید اثر مثبت داشته باشد. البته ماهی نیز سرشار از امگا 3 است اما آجیل بهترین منبع غذایی گیاهی به شمار می رود که امگا3 دارد.
کاهش دیابت
امروزه ثابت شده است که دیابت می‌تواند در افزایش کلسترول و در نتیجه مواردی مانند تنگی عروق، حملات قلبی و سکته قلبی تأثیر بگذارد. همچنین به دلیل ایجاد اختلال در خون رسانی به قلب، می‌تواند سلامت قلب را به خطر بیندازد. در این زمینه نیز می‌توان گفت که آجیل برای سلامت قلب مفید است. زیرا آجیل‌های گوناگون دارای فیبر هستند. فیبر موجود در آجیل باعث می‌شود که احساس سیری بیشتری داشته باشید.
داشتن احساس سیری باعث می‌شود تمایل شما به خوردن غذاهای مضر و خوراکی‌های دارای قند کمتر شود. در نتیجه بر کنترل دیابت کمک می‌کند. علاوه بر این مورد، در مقاله خواص فیبر می‌توانید با فواید فیبر برای بدن آشنا شوید. در مطالعه ای که انجام شد، متوجه شدند که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که پنج وعده آجیل را در هفته مصرف می کنند، 17 درصد کمتر از افرادی که آجیل نمی خورند در خطر ابتلا به حمله قلبی هستند.
کاهش فشار خون
آجیل‌ها منبع خوبی از اسید آمینه ال آرژنین (l-arginine) هستند. در واقع این اسید آمینه در بهبود جریان خون و عروق تأثیر دارد. در نتیجه آجیل‌های گوناگون می‌توانند در کاهش فشار خون اثر مثبت بگذارند.